Pepsina
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Questo prodotto è una pepsina estratta dalla mucosa gastrica di suini, ovini o bovini.

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Introduzione:

Questo prodotto è una pepsina estratta dalla mucosa gastrica di suini, ovini o bovini. È una proteasi digestiva secreta dalle principali cellule della mucosa gastrica nello stomaco. Il precursore della pepsina si chiama pepsinogeno ..


Principio:

Il pepsinogeno viene secreto dalle principali cellule del fondo gastrico e viene attivato in pepsina a pH compreso tra 1,5 e 5,0, che scompone le proteine ​​in peptidi e alcuni di essi vengono scomposti in amminoacidi come tirosina e fenilalanina. La pepsina ha una certa specificità della sequenza amminoacidica quando taglia proteine ​​o polipeptidi. Ad esempio, tende a scindere legami peptidici con amminoacidi aromatici (come fenilalanina, triptofano e tirosina) o leucina all'estremità ammino o carbossilica; e se è terzo al terminale amminico di un legame peptidico Quando un amminoacido è un amminoacido basico (come lisina, arginina e istidina) o il terminale amminico del legame peptidico è arginina, il legame peptidico non può essere scisso efficacemente . Questa specificità di taglio è ancora più pronunciata a pH 1.3: tende a fendere solo l'estremità amminica.


Caratteristiche del prodotto:
1. Intervallo di temperatura: l'intervallo di temperatura effettivo della pepsina è 25-70 ° C e l'intervallo di temperatura ottimale è 37-39 ° C;
2. Intervallo di valori di pH: l'intervallo di pH effettivo è 1,0-5,5 e l'intervallo di pH ottimale è 1,5-2,5;

3. Impatto degli ioni metallici sull'attività enzimatica: la pepsina è suscettibile agli ioni metallici come il rame e il ferro, che ne riducono l'attività. Mg2 + e Ca2 + hanno un certo grado di inibizione sull'attività enzimatica.


Proprietà del prodotto:
1. Specifiche del prodotto: il solido attivo enzimatico è una polvere bianca o giallo chiaro con un'attività enzimatica di 1000u / mg; la finezza dell'enzima solido (tasso di passaggio al setaccio standard di 0,4 mm): â ‰ § 80%.

2. Definizione di attività enzimatica: a 40 ° C, 1 μg di tirosina prodotta per minuto di idrolisi della caseina è definita come unità di attività della proteasi.


Istruzioni:
1. Industria alimentare: utilizzando la reazione enzimatica della pepsina, può idrolizzare la proteina a grande molecola nel cibo in peptidi o amminoacidi a piccola molecola. Viene utilizzato per l'idrolisi della farina di pesce e di altre proteine ​​(come le proteine ​​della soia), e della cagliata nella produzione di formaggio Azione (in combinazione con caglio).
2. Industria farmaceutica: trattamento dell'indigestione causata da carenza di pepsina o ridotta funzione digestiva. La pepsina è un enzima digestivo. È spesso usato per l'indigestione a causa della mancanza di pepsina dopo aver mangiato cibo proteico, disfunzione digestiva durante il periodo di recupero dopo la malattia e perdita di appetito e gastrite atrofica cronica. Per interpretare un ruolo, così spesso usato insieme.

3. Altre industrie: ricerca biochimica, analisi della struttura proteica, prevenzione della torbidità refrigerata della birra, ecc. Il dosaggio in altre industrie è determinato in base alle diverse concentrazioni di substrato e condizioni operative. Si consiglia di iniziare con esperimenti a basse dosi sotto la guida di tecnici professionisti.


Confezionamento e stoccaggio:
Il solido è confezionato in sacchetti di imballaggio alimentare, 20 kg / sacco.

Si consiglia di conservare la pepsina in un luogo fresco e asciutto, con un'umidità relativa inferiore al 60% e una temperatura inferiore a 25 ° C. Il periodo di conservazione è di 12 mesi e il periodo di conservazione è di 5 mesi a 5-15 ° C in un ambiente fresco, a bassa temperatura e asciutto. È meglio tenere lontano da sostanze odorose.


CERTIFICATO DI ANALISI


nome del prodotto Pepsina    
Altro nome N / A Paese d'origine Cina
fonte Aspergillus niger Data di produzione 20 ottobre 2019
Numero di lotto WP19101901 Data di scadenza 19 ottobre 2021
Pacchetto 25 kg / secchio Quantità 500kg
PROTOCOLLO SPECIFICHE RISULTATI METODO
ANALISI FISICA E CHIMICA
Descrizione Polvere da bianca a giallo chiaro Conforme Visivo
Odore e sapore Odore e sapore caratteristici Conforme Gusto
Umidità NMT 7% Conforme Analizzatore di umidità
IDENTIFICAZIONE
Attività identificabile Positivo per l'attività della bromelina Conforme In casa
ATTIVITÀ
Attività di pepsina NLT 3000 unità di pepsina / mg 3.042 FCC VII
MICROBIOLOGICO
Conta batterica totale
Batteri coliformi (CFU / g)
Muffe e lieviti
E.Coli
Salmonella
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aeruginosa
NMT 3.000 CFU / g
NMT 30 CFU / g
NMT 100 CFU / g
Assente
Assente
Assente
Assente
900
<10
<10
Non rilevati
Non rilevati
Non rilevati
Non rilevati
FDA BAM Online Ch.3
FDA BAM Online Ch.4
FDA BAM Online Ch. 2
FDA BAM Online Ch.4
FDA BAM Online Ch.5
FDA BAM Online Ch.12
AOAC
METALLI PESANTI
Piombo
Mercurio
Cadmio
Arsenico
NMT 3 ppm
NMT 0,1 ppm
NMT 1 ppm
NMT 1 ppm
<3 ppm
<0,1 ppm
<1 ppm
<1ppm
USP <231>
USP <231>
USP <231>
USP <231>
Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto al riparo dalla luce, tenere il fusto chiuso quando non in uso.
Conclusione: conforme agli standard IU.
Periodo di validità: il periodo di validità nelle condizioni di conservazione prescritte e l'imballaggio a tenuta d'aria sarà di 2 anni.
Il prodotto è CONFORME alle suddette specifiche
Approvato dal firmatario autorizzato Kevin Fang

Confezionamento e conservazione

Busta da imballaggio per alimenti solidi, 25 kg / barile.


La pepsina deve essere conservata in luoghi asciutti, freschi e ben ventilati, lontano dal sole, dal calore.

Pagamento:T / T, Paypal, Western Union, Alibaba Trade Assurance, VISA, MasterCard, e-Checking, Pay Later, LC e così via.

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