Lattasi
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Lattasi

La lattasi prodotta dall'azienda è derivata da Aspergillus oryzae ed è un preparato di lattasi alimentare purificato mediante un metodo di fermentazione biologica.

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prodotto descrizione


Lattasi


introduzione
Lattasi (β-Galactosidase, EC 3.2.1.23), also known as β-galactosidase, hydrolyzes lactose to produce glucose and galactose. The lactase produced by the company is derived from Aspergillus oryzae and is a food grade lactase preparation purified by a biological fermentation method.

Principio di funzionamento
Il lattosio deve essere decomposto in due tipi di monosaccaridi come il glucosio e il galattosio dalla lattasi per essere assorbito dall'organismo. Se la carenza di lattasi permanente o temporanea nel corpo, il lattosio non può essere completamente decomposto, si formerà un disturbo di "intolleranza al lattosio".

Caratteristiche caratteristiche
1. Intervallo di temperatura: l'intervallo di temperatura effettivo è 30 ° C ~ 70 ° C, l'intervallo di temperatura ottimale è 50 ° C ~ 60 ° C.
2. Intervallo di pH: l'intervallo di pH effettivo è 2,5 ~ 6,0 e l'intervallo di pH ottimale è 3,5 ~ 50.
3. Specifiche del prodotto :
un. Solido: polvere bianca con un'attività enzimatica di 100.000 ALU / g;
b. Liquido: liquido trasparente da incolore a giallastro con attività enzimatica di 20.000 ALU / mL.

Applicazioni
Per lungo tempo, produzione di lattasi per idrolisi del latte e caramello al latte. Può essere utilizzato anche per la lavorazione di una serie di altri prodotti lattiero-caseari come yogurt, gelati, dolci, burro e formaggio.
Siamo specializzati nella produzione di lattasi può essere utilizzato come agente digestivo di aiuto utilizzato negli integratori alimentari. Inoltre, si applica per aggiungere nello yogurt SD yogurt nella lavorazione degli alimenti.
Il ruolo dell'enzima ha una transglicosilazione, può essere utilizzato anche per la produzione di galattooligosaccaridi funzionali.

Confezionamento e conservazione
Busta da imballaggio per alimenti solidi, 25 kg / barile.

Conservare in luoghi asciutti, freschi e ben ventilati lontano dal sole, dal calore.


CERTIFICATO DI ANALISI


nome del prodotto Lattasi    
Altro nome Beta galattosidasi 100.000 Paese d'origine Cina
fonte Aspergillus oryzae Data di produzione OTTOBRE. 09 2019
Numero di lotto LA19092804 Data di scadenza OTTOBRE. 08 2021
Pacchetto 25 kg / secchio Quantità 500kg
PROTOCOLLO SPECIFICHE RISULTATI METODO
ANALISI FISICA E CHIMICA
Descrizione Polvere biancastra Conforme Visivo
Odore e sapore Odore e sapore caratteristici Conforme Gusto
Umidità NMT 7% 4,83% Analizzatore di umidità
IDENTIFICAZIONE
Attività identificabile Positivo per l'attività della bromelina Conforme In casa
ATTIVITÀ
Lattasi activity NLT 100.000 ALU / g 103.572 FCC VII
MICROBIOLOGICO
Conta batterica totale
Batteri coliformi (CFU / g)
Muffe e lieviti
E.Coli
Salmonella
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aeruginosa
NMT 1.000 CFU / g
NMT 30 CFU / g
NMT 100 CFU / g
Assente
Assente
Assente
Assente
100 CFU / g
<10 CFU / g
<10 CFU / g
Non rilevati
Non rilevati
Non rilevati
Non rilevati
FDA BAM Online Ch.3
FDA BAM Online Ch.4
FDA BAM Online Ch. 2
FDA BAM Online Ch.4
FDA BAM Online Ch.5
FDA BAM Online Ch.12
AOAC
METALLI PESANTI
Piombo
Mercurio
Cadmio
Arsenico
NMT 3 ppm
NMT 0,1 ppm
NMT 1 ppm
NMT 1 ppm
0.10 ppm
<0,1 ppm
<1 ppm
0,15 ppm
USP <231>
USP <231>
USP <231>
USP <231>
Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto al riparo dalla luce, tenere il fusto chiuso quando non in uso.
Conclusione: conforme agli standard FCC.
Periodo di validità: il periodo di validità nelle condizioni di conservazione prescritte e l'imballaggio a tenuta d'aria sarà di 2 anni.
Il prodotto è CONFORME alle suddette specifiche
Approvato dal firmatario autorizzato


* Le informazioni di cui sopra sono una traduzione diretta delle informazioni fornite a Newgen Biotech dal produttore di questo prodotto. Questo certificato di analisi deve essere utilizzato a scopo informativo e non è inteso come sostituto di una rigorosa analisi del controllo di qualità da parte dell'acquirente di questo prodotto.


Confezionamento e conservazione

Busta da imballaggio per alimenti solidi, 25 kg / barile.


Conservare in luoghi asciutti, freschi e ben ventilati lontano dal sole, dal calore.

Pagamento:T / T, Paypal, Western Union, Alibaba Trade Assurance, VISA, MasterCard, e-Checking, Pay Later, LC e così via.

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