Kombucha

KOMBUCHA DI NEWGENBIOTECH

Aã € Introduzione
Kombucha di Newgenbiotech.com è una bevanda dolcificata funzionale fermentata dal tè nero di Saccharomyces cerevisiae boulardii, Acetobacter e lactobacillus con fermentazione liquida sommersa.
Il kombuchawa è originario della Cina, consumato nella Russia orientale almeno nel 1900 e da lì è entrato in Europa. Nel 1913 il kombucha fu menzionato per la prima volta nella letteratura tedesca.

È conosciuto in cinese come chájÅ «n (èŒ¶è Œ), giapponese come kÅ cha-kinoko (ç´… 茶ã‚ノコ), coreano come hongchabeoseotcha (í ™ ì ° ¨ë² „ì„ ¯ì ° ¨) e il russo come chaynyygrib (Ñ ‡ Ð ° Ð¹Ð½Ñ ‹Ð¹Ð³Ñ € иР±). Questi nomi si traducono letteralmente in "fungo del tè" o "fungo del tè".

Bã € Vantaggi del processo di produzione
Il kombucha tradizionale viene prodotto fermentando il tè utilizzando una "colonia" simbiotica di batteri e lievito "(SCOBY). Le effettive popolazioni microbiche che contribuiscono nelle colture SCOBY variano, ma la componente del lievito generalmente include Saccharomyces (un fungo probiotico) e altre specie, e la componente batterica include quasi sempre Gluconacetobacterxylinus per ossidare gli alcoli prodotti dal lievito in acidi acetici e altri.
Secondo il processo di produzione e le varie composizioni microbiche del kombucha tradizionale, il Kombucha di Newgenbiotech è prodotto dalla specie dominante schermata dal kombucha tradizionale.
Combinando con la moderna tecnologia di fermentazione biologica, è stata realizzata la grande scala e la sicurezza della produzione di kombucha. Controllando rigorosamente le condizioni tecnologiche, il contenuto alcolico del kombucha di Newgenbiotech è inferiore allo 0,5%, che è conforme allo standard delle bevande analcoliche.

Cã € Proprietà dei prodotti
Il saccarosio, la fonte di carbonio, viene convertito, biochimicamente, in fruttosio e glucosio, e questi in acido gluconico e acido acetico che sono principalmente presenti nella bevanda. Queste sostanze aiutano a ripulire l'intestino e lo stomaco, per aiutare la digestione, la prevenzione e il trattamento della stitichezza, per migliorare la stabilità delle vitamine e prevenire i batteri nocivi.
Inoltre, il kombucha contiene polifenoli del tè, caffeina, enzimi, amminoacidi e vari altri acidi organici; le quantità esatte di questi articoli variano tra le preparazioni. Queste sostanze funzionali sono utili per rinfrescare, migliorare l'immunità umana e aumentare la buona resistenza del corpo.

Altri componenti specifici includono acido glucuronico, glicerolo, acido lattico, vitamine del gruppo B e vitamina C che sono utili per la salute del corpo e la crescita dei probiotici.