Gluco amilasi

Panoramica  

La gluco amilasi viene estratta dal bel ceppo Aspergillus (Aspergilusniger) attraverso una fermentazione profonda. Viene utilizzato principalmente in alcol, vino bianco, vino di riso, amido di zucchero, glutammato monosodico, antibiotici, acido citrico, birra e altre industrie.

Principio

La glucoamilasi è anche chiamata glucoamilasi, che può idrolizzare il legame glucosidico α -1,4 dell'amido dall'estremità non riducente per produrre glucosio e può anche idrolizzare lentamente il legame glucosidico α -1,6 per convertirlo in glucosio. Può anche idrolizzare la destrina e rilasciare β-D-glucosio dall'estremità non riducente del glicogeno.

caratteristiche del prodotto
Intervallo di temperatura 1ã €: l'intervallo di temperatura effettivo della gluco amilasi è 40-70â „ƒ, l'intervallo di temperatura più adatto è 60-65â„ ƒ;
Intervallo di valori PH 2ã €: l'intervallo di pH effettivo è 3.0-5.5, l'intervallo di valori PH più adatto è 4.2-4.6;

3ã € L'effetto degli ioni metallici sull'attività enzimatica: Mg2 + può attivare l'enzima e Cu2 +, Zn2 +, Mn2 +, Fe2 + hanno un effetto inibitorio.

Tratti del prodotto
1ã € Specifiche del prodotto: il tipo di liquido è liquido trasparente, 150000u / g. Finezza enzimatica solida (tasso di passaggio al setaccio standard di 0,4 mm): â ‰ ¥ 80%.
2ã € Definizione di attività enzimatica: un grammo di polvere enzimatica a 40 ° C e pH 4.6, la quantità di enzima che idrolizza l'amido solubile per produrre un mg di glucosio per 1 ora è 1 unità di attività enzimatica (U) e il simbolo è u / g.

3ã € Standard di prodotto: implementa lo standard industriale GB 8276-2006 della Repubblica popolare cinese.

Metodo di applicazione
1. Industria degli alcolici: le materie prime vengono raffreddate a 60 ° dopo la cottura, il valore del pH viene regolato a circa 4,0-4,5, viene aggiunta gluco amilasi e il dosaggio di riferimento è 80-200 unità / G di materie prime, conservare per 30- 60 minuti ed entrare in fermentazione dopo il raffreddamento.
2. Industria dello zucchero di amido: dopo che la materia prima è stata liquefatta, regolare il valore di PH a circa 4,0-4,5, raffreddare a 60 ƒ, aggiungere gluco amilasi, il dosaggio di riferimento è 100-300 Unità / grammo di materia prima, conservazione del calore e saccarificazione.
3. Industria della birra: l'aggiunta di gluco amilasi prima della saccarificazione o della fermentazione nella produzione di "birra secca" può aumentare il grado di fermentazione.
4. Industria della birra: nella produzione di liquori, vino di riso, koji e altre bevande alcoliche, l'uso di enzimi in sostituzione del koji può migliorare la produzione di vino ed essere utilizzato nell'industria dell'aceto.
5. Altre industrie: in altre applicazioni industriali come glutammato monosodico, antibiotici, acido citrico, ecc., L'amido si liquefa e si raffredda a 60â „ƒ, regola PH4.0-4.5 e aggiunge

Gluco amilasi, il dosaggio di riferimento è di 100-300 unità / g di materia prima.

Confezionamento e conservazione
I solidi sono confezionati in sacchetti di imballaggio alimentare da 25 kg / sacco (confezionati secondo le esigenze del cliente).

Gluco amilasiè molto sensibile alla temperatura, alla luce e all'umidità. Durante il trasporto e lo stoccaggio, evitare l'esposizione, le alte temperature, l'umidità, mantenerlo pulito, fresco e asciutto e può essere conservato a bassa temperatura.

CERTIFICATO DI ANALISI

Confezionamento e conservazione

Busta da imballaggio per alimenti solidi, 25 kg / barile.

Gluco amilasi should be stored in dry, cool and well ventilated places away from the sun, heat.

Pagamento:T / T, Paypal, Western Union, Alibaba Trade Assurance, VISA, MasterCard, e-Checking, Pay Later, LC e così via.