Bromelina

Bromelina

Sommario

Bromelina is a pure natural plant protease obtained by purification, concentration, enzyme immobilization and freeze drying, which extracted from pineapple fruit stem, leaf and skin。It have been widely used in food protein processing and digestion, antiphlogistic medicine, health care products and other industries.

Teoria
Bromelina can make polypeptide hydrolyzed into low molecular weight. There are hydrolyzed amide bond and ester effect.

Caratteristiche
Intervallo di temperatura 1ã €: l'intervallo di temperatura efficace della bromelina è 40-60â „ƒ, la temperatura ottimale è 50-60â„ ƒ.
2ã € L'intervallo di pH: l'intervallo di pH effettivo è 4,0-8,0, il pH ottimale è 4,5-5,5.
3ã € L'effetto degli ioni metallici sull'attività enzimatica: è facile essere influenzati da rame, ferro e altri ioni metallici, che riducono l'attività, e Mg2 + e Ca2 + hanno un certo grado di inibizione sull'attività enzimatica.

Personaggio
1、Product specification：Bromelina is white to light yellow solid，2400GDU/g。
2 Definizione di attività enzimatica Nelle condizioni di determinazione (37 ± 0.2â „ƒ; pH 7.0), l'acido tricloroacetico rilasciato dalla caseina ha un'assorbenza su 275 nm, quando è abbastanza con l'assorbenza di 1μg di tirosina, la quantità di enzima richiesta è un'unità di attività.
Standard di prodotto 3ã € Standard industriale GB / T 23527-2009 della Repubblica popolare cinese.

Applicazione
Intervallo di temperatura 1ã €: l'intervallo di temperatura efficace della bromelina è 40-60â „ƒ, la temperatura ottimale è 50-60â„ ƒ.
2ã € L'intervallo di pH: l'intervallo di pH effettivo è 4,0-8,0, il pH ottimale è 4,5-5,5.
3、The effect of metal ions on enzyme activity: Bromelina is easy to be influenced by copper, iron and other metal ions, which reduce the activity, and the Mg2+ and Ca2+ have a certain degree of inhibition on the enzyme activity.

Solido per sacchetti da imballaggio alimentare, 25 kg / secchio (può essere confezionato secondo le esigenze del cliente)
Conservato in un luogo fresco e asciutto, e l'umidità relativa inferiore al 60% e la temperatura è inferiore a 25â „ƒ; Il

la durata di conservazione è di 12 mesi, se conservato in un ambiente 5 ~ 15â „ƒ, fresco e asciutto, può essere conservato per 24 mesi ed è meglio stare lontano dall'odore del materiale immagazzinato.

CERTIFICATO DI ANALISI

Confezionamento e conservazione

Busta da imballaggio per alimenti solidi, 25 kg / barile.

Bromelina should be stored in dry, cool and well ventilated places away from the sun, heat.

Pagamento:T / T, Paypal, Western Union, Alibaba Trade Assurance, VISA, MasterCard, e-Checking, Pay Later, LC e così via.