Alfa galattosidasi

introduzione

L'alfa galattosidasi (α-galattosidasi, CE 3.2.1.22), da Aspergillus niger, è una glicoside idrolasi, un'esoglicosidasi che catalizza l'acqua di α-galattosidato, che viene decomposta dall'energia. Il melibiose, noto anche come melibiase, può essere utilizzato per migliorare ed eliminare gli ingredienti antinutrizionali nei mangimi e nei cibi a base di soia. Può realizzare la trasformazione del gruppo sanguigno Bâ † ’O, preparare il gruppo sanguigno universale e svolgere un ruolo importante nella terapia enzimatica sostitutiva della malattia di Fabry in campo medico. Può anche agire su polisaccaridi complessi contenenti legami α-galattosidici, glicoproteine. E zucchero guaina. L'alfa galattosidasi ha anche un effetto di transgalattosilazione nel caso in cui la concentrazione del substrato sia altamente arricchita, e questa caratteristica può essere utilizzata per la sintesi di un poliestere terpenico e la preparazione di un derivato della ciclodestrina. L'alfa-galattosidasi è un preparato enzimatico biologico senza effetti collaterali per lo sviluppo di alimenti funzionali ed è stato certificato come sostanza sicura da FDA, GRAS, WHO / FAP e JACFA.

Caratteristiche caratteristiche
1. Intervallo di temperatura: è stabile sotto i 50 ° C, la temperatura più adatta è 60 ° C;
2. Intervallo di pH: il valore di pH effettivo è 4,0-8,0, il valore di pH ottimale è 5,0;
3. L'effetto degli ioni metallici sull'attività enzimatica: Cu2 +, Zn2 +, Mg2 + attivano le attività enzimatiche a una certa concentrazione: EDTA, Ba2 +, Ag + inibisce l'attività enzimatica.

Applicazioni
Può catalizzare efficacemente i legami α-galattosidici e idrolizzare altri fattori antinutrizionali, ridurre l'incidenza della viscosità digestiva e della diarrea ed eliminare il gonfiore vegetativo e animale.
Può distruggere la struttura della parete cellulare delle piante, promuovere il rilascio di nutrienti, migliorare l'efficienza di utilizzo, migliorare la funzione immunitaria e la resistenza alle malattie e ridurre la quantità di antibiotici nei mangimi.
Può migliorare l'effetto sbiancante della carta combinandosi con xilanasi, prugna mannano e alfa galattosidasi.
Può essere utilizzato anche nella sintesi di steroli e nella preparazione di derivati ​​delle ciclodestrine.

Confezionamento e conservazione
Busta da imballaggio per alimenti solidi, 25 kg / barile.
Questo prodotto è molto sensibile alla temperatura, alla luce e all'umidità. Dovrebbe evitare l'esposizione, l'alta temperatura, l'umidità, mantenere lo stoccaggio pulito, fresco, asciutto e criogenico durante il trasporto e lo stoccaggio.
 
CERTIFICATO DI ANALISI



Confezionamento e conservazione

Busta da imballaggio per alimenti solidi, 25 kg / barile.

Conservare in luoghi asciutti, freschi e ben ventilati lontano dal sole, dal calore.

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